Column | Satrangi Batein

सतंरगी बातें

चाय

डा.मृणाल चटर्जी

अनुवाद इतिश्री सिंह राठौर

भारतीयों का एक अच्छा गुण है- वह अन्य संस्कृति को बहुत ही जल्द अपना लेते हैं । जैसे मान लीजिए चाय पीना । पेय के रूप में अंग्रेजों के जमाने से यह लोकप्रिय है । दुसरे इलाकों में यह इतना प्रलचित नहीं था । पहले लोग चाय पीना इतना पसंद नहीं करते थे । उसे विदेशी पेय कहा जाता था । इसके बहुल प्रचलन के लिए अंग्रेजों ने काफी मेहनत की । बजार में मुफ्त में चाय मिलती थी । चाय पीने के फायदों का विज्ञापन होता था । समय के साथ चाय हमारा पसंदीदा पेय बन गया । 

  फिर कईं सालों तक उसे बड़ों का पेय पदार्थ माना जाता था । बच्चों को चाय पीने के लिए मना किया जाता था । अब भी कुछ घरों में छोटे बच्चों को चाय पीने का मनाही है । स्वास्थ्य से संबंधित कारओं की वजह से यह किया जा रहा है । अब भी कईं लोगों के मन में यह धारणा बनी हुई है कि चाय पीने से बच्चों का लिवर खराब हो जाएगा, पेट गरम हो जाएगा, रंग काला पड़ जाएगा आदि । तब बच्चों को चाय पीने से टोकने का एक सामाजिक कारण था । पहले जमाने में बच्चों का बड़ों के सामने चाय पीना उनके प्रति असम्मान प्रदर्शन माना जाता था । मुझे याद है मैं तब आठवीं कक्षा में पढ़ रहा था । मेरे खेल के शिक्षक ने मुझे चाय पीते हुए देख लिया था और खूब पिटाई की थी । हां, उस समय बिना किसी कारण के भी बच्चों को पिटने की आजादी शिक्षक के पास थी । आजकल और वह आजादी नहीं । घर में बैठ कर चाय पीने की आजादी का मतलब था बड़ा हो जाना । बस एक क्षेत्र में चाय पीने की आजादी थी । वह था पढ़ाई के समय । रात को पढ़ाई के समय मां चाय बना देती थी । अभी परिस्थितियों में बदलाव आया है । अब तो हालत एेसी है कि सुबह की चाय न मिलने पर बहुत लोगों की नींद नहीं टूटती । सही वक्त पर चाय न मिलने पर बहुत लोगों का सिर दुखता है । आदि । 

   अगर गौर करें तो आपको यह मालूम चलेगा कि अब चाय केवल एक पेय नहीं । चाय हमारी संस्कृति का एक अंग हो गया है । किसी भी अतिथि के घर आने पर उससे पहले चाय ही पिलाई जाती है । रिश्ते के लिए जब लड़की के घर लड़के वालें आतें हैं तो लड़की चाय ही लेकर आती है । यह बात मुझे पता नहीं था। मैं भी लड़की देखने गया था । जो चाय लेकर आई मैं उसे न देखकर दूसरों को देखता रहा । जो चाय लेकर आई थी वह चाय री कप मेज पर रख कर बड़ों को प्रणाम कर चली गई । मैं लड़की की प्रतीक्षा कर रहा था ।  बहुत देर बैठने के बाद चला आया । लड़की के बड़े भाई मुझे छोड़ने आए । मैंने उनसे पूछा कि आपने लड़की क्यों नहीं दिखाई ? उन्होंने कहा, मतलब ? जिसने तुम्हें चाय लाकर दिया वही तो लड़की थी । तुम कैसे आदमी हो इतनी सी बात समझ नहीं आई ! क्या पत्रकार हो तुम ! 

       यहां बता दूं कि तब मैं पत्रकार हूं । पत्रकारों को कितनी बातों की जानकारी रखती पड़ती है उस दिन मुझे यह अहसास हुआ । चाय से ही पता चलता है कि किसी घर भी बुनियाद कितनी मजबूत है । अच्छी चाय मतलब बुनियाद मजबूत है और खराब चाय मतलब अमीर हो सकते हैं लेकिन बुनियाद ही नहीं । आप किसीके घर गए हों , वहां कौन आपको चाय परोस रहा है इसी से आपकी अहमियत मालूम होती है । अगर नौकर ने चाय दी तो सोच लीजिए कि उनके सामने आपका कुछ भी दर्जा नहीं । अगर घर की लक्ष्मी चाय बना दे तो जान लीजिए कि आपकी कोई हैसियत है । 

आजकल कईं घरों में चाय के बदले काफी पसंद की जाती है । लेकिन पता नहीं कि काफी अपना सा नहीं लगता । शायद चाय की तरह काफी को हम अपना नहीं पाए हैं । चाय में आत्मीयता का सुगंध है और काफी में औपचारिकता खूशबू । जैसे चाय अपना हो और काफी मेहमान । 

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